Concurso Cuenca Gastronómica con Identidad Ecuatoriana 2025”
Información y Fechas
- Inscripciones: del 15 hasta el 29 de octubre de 2025
- Confirmación de equipos: 30 de octubre de 2025
- Publicación de equipos inscritos: 31 de octubre de 2025
- Taller virtual de inducción: 04 de noviembre de 2025
- Competencia: 13 y 14 de noviembre de 2025
- Lugar: Hotel Oro Verde – Cuenca
- Premios:
– 1º $ 300
– 2º $200
– 3º $100
Antecedentes
El concurso promueve la innovación en platos fuertes con raíces ecuatorianas, fomentando la integración de productos de la Costa, Sierra y Oriente, a través de técnicas modernas y tradicionales.
Objetivo
Reconocer la creatividad y excelencia en la gastronomía ecuatoriana, revalorizando ingredientes representativos de las tres regiones del país y rescatando técnicas tradicionales de cocción.
Participación
- Podrán concursar empresas gastronómicas (restaurantes, hoteles, caterings, cafeterías con oferta de menú, cocineros independientes, etc.).
- Cada empresa inscribe 1 equipo de hasta 2 personas (chef y ayudante).
- Envío en el registro (máximo 15 días antes de competencia):
– Datos de empresa o persona y del equipo.
– Cédula de identidad o RUC
– Ficha técnica del plato y foto o bosquejo referencial.
– Justificación del ingrediente poco utilizado elegido (un párrafo de máximo 5 líneas)
Inscripciones
Inversión
Inscripción
Por empresa
Formas de pago
Transferencia Bancaria o depósito
Banco del Pacifico
- 9Nombre
- 9Universidad Católica de Cuenca
- 9RUC
- 90190032981001
- 9Cuenta Corriente
- 9N° CTA: 7566220
- 9Correo
- 9educacioncontinua@ucacue.edu.ec
Pago con Tarjeta de Crédito
Si Ud. desea realizar el pago con tarjeta de crédito, por favor comuníquese con el Ing. Saúl Pérez al correo electrónico:
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